Vanhat nuoret testaa: hipit välipalat

Mitä lie ollut ilmassa, kun muutaman viime viikon aikana olen innostunut testaamaan useampia hieman normaalista ruokavaliostani poikkeavia herkkuja. Tässä siis hippivälipalatestin tulokset!

Viime viikolla valmistin raakajäätelöä Uuden mustan ohjeella. Niistä testasin kookos-ananasjäätelöä ja tuli kyllä herkullista! Sekoitin massa 30 minuutin välein ja yhteensä hyytyi pakastimessa n. 4,5 tuntia (oli voinut ehkä jo vähän aiemminkin syödä). Saatan tehdä uudelleenkin lähempänä kesää ja ajattelin kokeilla ananaksen tilalla esim. mansikoita. Oma suosikkini raikkaista kesäjälkkäreistä on kuitenkin viime kesänä pakastimen tyhjennyksen yhteydessä kehittämäni ja hieman nopeammin valmistuva (mutta ei millään tavalla vegaaninen) omenasoseherkku:

2-4dl juuri ja juuri sulanutta omenasosetta

2 dl paketti rahkaa

loraus siirappia

Aineet sekoitetaan keskenään tehosekoittimessa ja syödään sellaisenaan.

Toinen Uuden mustan ohjeella valmistamani herkku oli Avokadosuklaamousse.

Siinä sitä on: "suklaamoussea"

Plussat:
+ Avokado on superterveellistä
+ Maku oli yllättävän hyvä
+ Täyttävää

Miinukset:

- Tämän valmistuksen jälkeen keittiö oli kuin pommin jäljiltä (en ilmeisesti osaa käsitellä kaakaojauhetta siististi)

- Sokeri ei taida olla kovin terveellistä (ohjeen mukaan seokseen tulee "hieman vaniljajauhetta ja mieleistäsi makeuttajaa", mutta laitettuani seokseen 2tl vaniljasokeria + 2rkl siirappia maku oli edelleen järkyttävä, joten päädyin kaatamaan sekaan vielä epämääräisen keon ruokokidesokeria. Sitten alkoi olla ok.)

- Ei poistanut täysin suklaanhimoa, mutta toisaalta oli niin täyttävää ettei tämän jälkeen tee mieli syödä mitään ...ainakaan muutamaan tuntiin.

Kolmas hippeilykohteeni onkin sitten krassi. Olin viljellyt sitä viimeksi varmaankin n. 6-vuotiaana ja ajattelin sen olevan hauska vaihtoehto rairuoholle (tai mitä okraa nykyään kasvatellaankin), varsinkin kun sen voi syödä! Ei vaan sitten ollut lapsuudesta jäänyt mieleen, että krassi haisee ainakin alkuvaiheessa ihan järkyttävälle (voi olla että haisee edelleen, nyt 4 päivän jälkeen en vain enää huomaa sitä... Kaverit on kyllä alkaneet mua vältellä, hahah.). Ekana yönä en saanut edes nukutuksi, kun heräsin vähän väliä haistelemaan huoneilmaa. No, pian pääsen maistelemaan, onko maku parempi kuin tuoksu. Toivottavasti, koska puolet siemenpussista jäi vielä käyttämättä... 

Siinä sitä kasvaa: (vihannes)krassia

Kasvualustana käytin ihan talouspaperia lautaselle taiteltuna. Lapsuudessamme käytimme alustana sellaisia styroksisia levyjä, joihin oli aiemmin ollut pakattuna jauhelihaa, mutta niitä ei (kumma kyllä) ollut nyt saatavilla.